En Plato Limpio creemos que los pequeños gestos cotidianos son los que transforman el mundo. Por eso, este año, dentro del marco de la Semana Europea de la Reducción de Residuos , lanzamos una iniciativa que une educación, sostenibilidad y compromiso social: “1 Semana midiendo y reduciendo el desperdicio alimentario en los comedores escolares” . Una propuesta sencilla, práctica y replicable que busca implicar a toda la comunidad educativa —alumnado, profesorado, equipos de co