Colegios
El reto en los comedores escolares
1
Más de 2 millones de menús escolares diarios en España
2
Aproximadamente 35% de la comida se desperdicia
3
Hasta 110 g de comida desperdiciada por alumno al día
Esto ocurre por...
• planificación poco ajustada
• hábitos y preferencias del alumnado
• tiempos y entorno del comedor
• falta de datos para tomar decisiones
¿Cómo funciona?
Plato Limpio es una solución tecnológica basada en datos que mide el desperdicio alimentario en los comedores, analiza sus causas y transforma esa información en acciones concretas para reducirlo, generando impacto ambiental, social y económico.
Diagnosticamos y medimos
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Empezamos con un diagnóstico base.
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Se pesa el residuo diario.
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Se registra en la web-app.
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Se generan datos claros.
Analizamos
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Identificamos causas.
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Detectamos puntos críticos.
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Calculamos coste y emisiones.
Actuamos:
reduciendo y educando
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Establecemos objetivos claros de reducción de desperdicio.
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Recomendamos acciones de mejora operativas.
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Formamos equipos y sensibilizamos a la comunidad.
Beneficios para tu centro
Resultados esperables
Un colegio de 400 alumnos puede:
• reducir hasta un 25–50% del desperdicio
• ahorrar miles de euros en comida
• reducir significativamente su huella de carbono
Hasta ahora hemos medido +
440.000 comidas al año (200 toneladas)
39,6
Toneladas de desperdicio estimado
178.000 €
Pérdidas económicas estimadas
138,6 tCO₂e
Huella de carbono del desperdicio estimado
Potencial de mejora 20-30%
+100.000 comidas salvadas
34,65 tCO₂e huella de carbono del desperdicio ahorrado
+44.500€ en ahorro económico
Ya son parte:
Colegio Europeo de Madrid
SEK International School El Castillo
Colegio Sagrado Corazón de Jesús Alginet
CEIP Ermita del Santo
CEIP Clara Campoamor
