Plato Limpio se consolida en los medios como ejemplo de éxito replicable en toda España

Neto Positivo es una organización que nace con el propósito de ayudar a empresas, administraciones públicas y entidades sociales a generar un impacto positivo real, medible y duradero en la sociedad y el medio ambiente.

La misión es clara: acompañar a las organizaciones en la transición hacia modelos más sostenibles, justos y responsables, que contribuyan al bienestar colectivo y al equilibrio del planeta. Y se hace a través de tres líneas de acción:

1. Consultoría estratégica de impacto, ayudando a definir y ejecutar planes que integren criterios sociales, medioambientales y económicos desde el diseño hasta la medición.

2. Innovación aplicada, desarrollando soluciones tecnológicas y programas transformadores que resuelven desafíos sociales y ambientales desde un enfoque sistémico.

3. Alianzas colaborativas, conectando actores clave del ecosistema (sector público, privado y social) para acelerar el cambio y escalar buenas prácticas.

Plato Limpio, es el primer gran proyecto de innovación de impacto, es un claro ejemplo de esta filosofía. A través de tecnología, educación y participación comunitaria, busca erradicar el desperdicio alimentario en comedores escolares y crear una cultura alimentaria más consciente, justa y sostenible.

Plato Limpio ya ha demostrado su capacidad de generar impacto medible, con indicadores claros y replicables. En la fase piloto realizada en tres colegios de Las Rozas de Madrid (con más de 75.000 menús servidos), se logró una reducción media del desperdicio del 16,1% en solo tres meses.

Como objetivo de escalado, Plato Limpio quiere estar en al menos 100 colegios en los próximos tres años, lo que permitiría evitar más de 150 toneladas de desperdicio alimentario al año, ahorrar más de 350.000€ y reducir más de 525 toneladas de CO₂e anualmente.

La cobertura en medios nacionales

La iniciativa ha recibido cobertura en la prensa nacional generalista. La Razón (9/04/2025) dedica un reportaje detallado al piloto. Describe que el Neto Positivo lanzó el programa en noviembre de 2024 y señala que “la Inteligencia Artificial mide, analiza y finalmente ayuda a reducir el desperdicio alimentario que se produce a diario en los comedores escolares”. La crónica detalla además cómo los responsables del comedor han sido formados en el uso de la app, que a diario registra cada menú, identifica las sobras y facilita la toma de decisiones (optimización de menús, actividades de sensibilización, etc.).

Según La Razón, la herramienta ya ha analizado 2.150 menús de los tres colegios voluntarios, y se prevé evolucionar hacia “bandejas inteligentes” con sensores para automatizar la medición. También resalta el vínculo con la política nacional: el texto menciona que la iniciativa avanza los objetivos de la nueva ley nacional contra el desperdicio alimentario (BOE 2023).

Por su parte, la Cadena SER (programa Matinal, 14/07/2024) incluyó a Neto Positivo y Plato Limpio en un reportaje sobre comida desperdiciada. La pieza radiofónica estima que “los comedores de los colegios tiran 1/3 del menú” y recoge declaraciones de Ignacio Escolano (director de Neto Positivo), que explica que se desperdicia “aproximadamente un euro por menú”. Así, la radio nacional reflejó el proyecto dentro de un contexto más amplio de lucha contra el desperdicio en España. En resumen, los medios nacionales destacan el carácter pionero del proyecto, sus cifras iniciales y su encaje con las políticas de sostenibilidad estatales.

Medios regionales y locales

Los medios madrileños han hecho eco del proyecto, dada su relevancia local. La cadena autonómica Telemadrid (noticias 09/04/25) presentó a Plato Limpio como “Inteligencia Artificial contra el desperdicio de alimentos en comedores escolares de Las Rozas”. El reportaje televisivo remarca que el Ayuntamiento, mediante Las Rozas Innova, ha puesto en marcha este piloto de IA y cita a Escolano explicando que el objetivo es “reducir el desperdicio” (espera una bajada del 50% en cinco años). También enfatiza la filosofía sostenible del Colegio Europeo de Madrid como caso ejemplar.

Medios digitales regionales replican la información institucional. El sitio Soy de Madrid (09/04/25) publica que Las Rozas Innova “ha puesto en marcha un proyecto pionero” junto a Neto Positivo y tres colegios, e introduce la plataforma IA reducefoodwaste.io. En esta noticia destaca el alcalde José de la Uz, quien afirma que Plato Limpio “cumple el sueño de identificar e impulsar proyectos innovadores que nacen en nuestra ciudad” y convierte a Las Rozas en “un laboratorio urbano de innovación”. Asimismo, cita a directores educativos locales: la directora del Colegio Europeo apunta que el proyecto integra sostenibilidad y tecnología en la educación de alumnos y familias; la directora del Colegio Zola subraya el pilar de “Responsabilidad” y la importancia de concienciar a la comunidad educativa para reducir residuos.

Otras publicaciones locales como Noroeste Madrid y Madrid Actual recogen los mismos hechos con énfasis técnico. Por ejemplo, MadridActual.es (8/4/25) señala que el Ayuntamiento “ha lanzado un proyecto piloto ‘Plato limpio’” que emplea IA para medir diariamente el desperdicio de 2.150 menús escolares. Describe las dos fases del programa (nov-feb: recogida/análisis de datos; desde febrero: mejoras tecnológicas y formación). Añade que Las Rozas Innova explica que el fin es “ayudar a los centros escolares a elaborar planes de reducción de desperdicio”, con impacto positivo ambiental, social y económico, y detalla cómo la plataforma cruza datos de peso con el menú diario para identificar los días y platos con mayor despilfarro. En conjunto, la prensa regional refrenda que Plato Limpio combina IA, gestión educativa y objetivos de sostenibilidad.

Por su parte, el medio local Las Rozas es Noticia publicó el 8 de abril de 2025 una noticia destacando el impulso municipal al proyecto. Subraya que se trata de una iniciativa conjunta de Neto Positivo, Las Rozas Innova y los colegios, cuyo objetivo es “aprovechar la inteligencia artificial para generar cambios positivos en los hábitos alimentarios desde la educación”. Destaca que el análisis diario de datos permite “tomar decisiones informadas para reducir los residuos alimentarios” y que los alumnos están implicados en el proceso. Además, el medio hace hincapié en la dimensión educativa y en cómo este tipo de programas “conectan la innovación con el compromiso medioambiental y cívico”. También incluye declaraciones del alcalde, quien apunta que esta iniciativa “es un ejemplo de cómo una ciudad como Las Rozas puede ser referente en sostenibilidad gracias a la colaboración entre administración, empresa y comunidad educativa”.

Medios especializados (tecnología, educación, sostenibilidad)

Medios de tecnología y sostenibilidad también han difundido el proyecto. Por ejemplo, Xataka Móvil (10/04/25) presenta Plato Limpio como un caso de “usar el móvil para averiguar la comida que se tira”. El artículo explica paso a paso el funcionamiento de la app. Resalta que la plataforma genera informes con días y platos que más se desperdician, calcula la huella de carbono de los desechos y activa alertas de seguimiento. Subraya que en la primera fase se midieron 2.150 menús diarios de los tres colegios y que la segunda fase incorpora mejoras tecnológicas y recursos educativos online.

En resumen, los medios especializados destacan la capacidad de la IA para transformar los hábitos alimentarios en entornos escolares y la importancia de involucrar a los estudiantes en la lucha contra el desperdicio desde edades tempranas. El enfoque educativo, tecnológico y medioambiental es un hilo conductor en todas las coberturas.

Cobertura institucional y en redes sociales

Además de los medios, el proyecto ha sido promocionado por las cuentas oficiales del Ayuntamiento de Las Rozas, Las Rozas Innova y algunos de los centros participantes. En redes sociales, los perfiles institucionales han compartido vídeos explicativos, testimonios del equipo docente y fotografías de los alumnos participando en el proceso de medición.

Las publicaciones han recibido una alta interacción, especialmente en LinkedIn y Twitter, donde se ha puesto en valor la innovación del piloto. También se han generado menciones cruzadas desde cuentas como la de la Fundación Cotec, educadores, expertos en IA y perfiles de sostenibilidad. Estas reacciones amplifican el alcance del proyecto y refuerzan su perfil como caso de éxito replicable en otros municipios.

Cobertura institucional y en redes sociales

La iniciativa Plato Limpio ha tenido amplia difusión en canales institucionales y redes sociales. El Ayuntamiento de Las Rozas y Las Rozas Innova han promovido activamente el proyecto en sus webs oficiales y perfiles de redes. Las cuentas de Twitter, LinkedIn e Instagram de ambas entidades han compartido vídeos, infografías y declaraciones del alcalde y de los responsables del proyecto. En LinkedIn, por ejemplo, Las Rozas Innova publicó varios posts explicando las fases del piloto y destacando la implicación de los colegios. En redes, se han compartido imágenes de alumnos participando en el pesaje de platos y actividades educativas, lo que ha generado interacción positiva, especialmente por parte de la comunidad educativa local.

Neto Positivo, la startup responsable de la tecnología, también ha difundido la iniciativa desde sus canales profesionales, subrayando el uso pionero de IA en comedores escolares y agradeciendo la colaboración del Ayuntamiento y los centros. En Instagram y Twitter se han compartido publicaciones sobre la app reducefoodwaste.io y se ha hecho seguimiento del piloto.

Red Española de Ciudades Inteligentes (RECI)

A nivel institucional, Plato Limpio ha sido mencionado por plataformas como la Red Española de Ciudades Inteligentes (RECI) y en boletines de innovación pública y sostenibilidad educativa. También ha sido difundido por asociaciones del ámbito educativo y medioambiental, que lo han señalado como caso de buenas prácticas en economía circular y concienciación desde la infancia.

En conjunto, la cobertura institucional y en redes refuerza el mensaje de que Las Rozas se está posicionando como laboratorio urbano de sostenibilidad e innovación educativa, con proyección más allá del municipio. Y Plato Limpio, forma parte de ello.